Nourrir le changement
Vers une alimentation durable, un choix à la fois
Chaque repas servi, a des impacts sur la santé et le bien-être des usagers, mais aussi sur l’environnement et l’économie locale. Ensemble, faisons des choix alimentaires durables pour opérer le changement!
Tous les ans, le système de santé canadien consacre 4 milliards $ à la nourriture. Pourtant, on estime que la moitié des repas finit à la poubelle. Prenons les moyens de réduire le gaspillage alimentaire, une assiette à la fois.
Notre mission
Proposer des outils aidant à la création de menus durables, réduisant l’impact environnemental des aliments servis et contribuant au développement socioéconomique.
Pour accompagner
Les gestionnaires de services alimentaires, nutritionnistes et professionnels de la santé qui souhaitent revoir leur offre de menu en profondeur.
Les conseils proposés pour la création de menus durables doivent être mises en pratique à un rythme qui respecte les capacités de l’organisation.
